日田のひつまぶし

こんにちは。ライターのMです。 

先日の休日(平日)に、友人と日田へ行ってきました。 
 
(子どもたちには申し訳ないですが、保育園で過ごしてもらいました。^^;) 


日田へはお仕事も含めて、何度か車で行ったことはあるのですが、  

今回は、JR「ゆふいんの森号」でのんびりと車窓を眺めながら行ってきました。 


今回の目的は、 

名物の「ひつまぶし」を食べること 

というのも、友人が食べたかったので、便乗したような感じです。 


今まで何度も日田へは行ったのに、

「ひつまぶし」は食べたことがありませんでした^^; 

日田といえば、焼きそばも有名ですよね。 


今回の「ひつまぶし」はこんな感じで、いただきました。
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・野菜のせいろ蒸し 
・鮎の塩焼き 
・クリーンピースとサーモンのマリネ 
・お吸い物 ・茶わん蒸し などなど。。。和洋折衷のお膳です。
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この「ひつまぶし」ちゃんと食べ方があるんですね。 

まず、普通にいただく、次に柚子胡椒などの薬味をつけて、 

最後は、ネギやワサビをトッピングして、お茶漬けでいただきました。 

うなぎ自体は外はカリッと、中は柔らかくて、とても美味でした 


みなさんも日田に行かれた際は、

この「ひつまぶし」を ぜひ食してみて下さいね!
(うなぎが苦手でなければ・・・^^;) 

あと、今の時期、日田の観光ホテルなどで、 

ホタル観賞ツアーが行われているようです 

機会がありましたらこちらもどうぞ