サプライズからいただきました～。
あるレストランでプチデザートを出すときの出し方。
あらかじめプチデザート付いてますと言ってしまうと
期待されてしまい、期待以下のデザートだった時に
がっかりされます。
そこで、デザートを出すとは言わずに、最後に
「店長からのサービスです。」と言ってデザートを
出すようになっただけで、お客さまの満足度、
リピートが増えたという実績があります。
ここで、ちょっと白馬のホテル五龍館の
サプライズをご紹介します。
季節がいい時期、春や秋の白馬の山々が
とてもきれいな季節。
その山々が見える河原にスタッフが案内を
してくれます。
気持のいい空気の中散歩をするだけで
幸せな気分になれるのですが、
その中でも素晴らしく景色がきれいな場所に
来るとスタッフがいろいろと説明をしてくれます。
「あの山は?で、こんな感じで・・・」
お客さまが山の美しさに見とれていると、
その間に別のスタッフがお客さまの後ろに
パラソルを立てて、イスを用意して、即席の
カフェを設営してくれます。
解説が終わる頃に、それまで説明していた
スタッフが言います。
「それでは、お飲物の用意ができています、
どうぞ！」
カフェの用意をしていたスタッフは
いつの間にか蝶ネクタイにエプロン。
フランスのカフェのギャルソンのような
格好をして
「リバーサイドカフェにようこそ！」
すごいサプライズですよね＾＾
どうですか？こんなことをされたら思わず
人に話したくなりませんか？
人を感動させたい人はそのホテルをこうススメます。
「とにかく、すごいから行ってごらん。
必ず満足できるから・・」
そして、それを聞いた人はそのホテルに
行ってみたくなるんです。
サプライズをすることで、そのお店にはファンが
できるだけじゃなく、それが口コミになる
可能性が高いんですね。
飲食店を経営されている方は、ぜひサービスの
中にサプライズを入れて売り上げアップを。
サプライズって、やっぱりすごい！笑
花畑のエッセイスト
期待を上回る
