今が旬！赤しそを使ったヘルシーなジュースをご紹介します。
ちょっと手間がかかるのですが、作り方はシンプルです^^
材料(1リットル分)
・赤しその葉：150ｇ～200ｇ
（スーパーなどで枝付きで売られています）
・砂糖：250ｇ(きび砂糖やグラニュー糖などお好みで)
・水：1リットル
・リンゴ酢(穀物酢)：150CC
では作り方をご紹介いたします！
(クッキングタイム：30分ほど)
今が旬！美容効果抜群のしそジュース♪
①赤しその葉を茎からを摘み、よく水洗いします。
②鍋に水を沸騰させ、赤しそを入れ、沸騰したら中火で5～6分煮出します。
③ザルで液をこし、絞ります。
④こした液を鍋に戻して、砂糖を加え、弱火にかけます。
砂糖が溶けたら火を止めて粗熱をとります。
⑤粗熱がとれたらリンゴ酢を入れ、完成です。
冷水やソーダなどで2～3倍に希釈してどうぞ♪
私はさっぱりと飲みたいので、ソーダでいただいています。
リンゴ酢を使うとフルーティーで飲みやすなりますよ。
他にもオレンジジュースで割っても美味しいです。
保存は冷蔵庫で2～3ヶ月は持ちますが、砂糖が少ないとカビが発生するので
早めにいただくことをオススメします。
残ったシソは「ゆかり」としてふりかけにもリメイクできます。
赤しそには、ビタミン、ミネラル、ポリフェノールなどの
栄養分が含まれているので美容効果も抜群♡
夏バテにも効果的でこの夏オススメです♪
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今泉▶リンゴの果実酒作り
